فر توکار اخوان

فر توکار اخوان

معمولا در اکثر آشپزخانه های مدرن از فر توکار استفاده می‌کنند. این نوع فرها عموما درون کابینت و در برخی موارد داخل دیوار نصب می‌شوند. استفاده از فر های توکار علاوه بر اینکه منجر به اشغال محیط آشپزخانه نمی‌شوند، باعث طراحی مدرن آشپزخانه تان می‌شود.

امروزه با توجه به استقبال زیاد از فرهای توکار، تنوع زیادی در ساخت این فرها مشاهده می‌کنیم. این تنوع را هم در قیمت، هم در ظاهر، هم در ابعاد و موارد دیگر را در ادامه بررسی می‌کنیم.

انواع فر توکار اخوان از نظر عملکرد:

فر توکار برقی

فر برقی محبوب ترین و بهترین نوع فر توکار هستند. در ساختار این فرها، تعدادی المنت قرار دارد که منجربه تولید حرارت و گرمایش می‌شوند. میزان این حرارت کاملا قابل تنظیم است و حرارت را بطور مساوی در بخش های متفاوت پخش می‌کنند. این عملکرد منظم در نهایت منجربه بالا رفتن کیفیت پخت در فرهای توکار برقی می‌شود. ضمنا فرهای برقی در مقایسه با مدل گازی برنامه پخت متنوع تری دارند.

مزایای فر توکار برقی :

• امنیت

باتوجه به عدم استفاده از اشعه در ساختار آن‌ها، آسیبی به بدن نمی‌زنند. علاوه بر آن دارای قفل اتوماتیک حین پخت نیز هستند.

• حرارت

درجه حرارت فرهای برقی در مقایسه با فرهای گازی بیشتر است و به سرعت نیز داغ می‌شوند. همچنین تنوع برنامه های پخت و امکانات بیشتر و متنوع تری دارند.

• کیفیت پخت

فرهای برقی منجربه ترد شدن خوراکی ها می‌شوند و برای پخت نان، کیک، شیرینی، پیتزا، لازانیا و کلا پخت های خشک و خشک کردن میوه و سبزیجات مناسب ترند.

• نظافت

دارای ویژگی تمیز کنندگی خودکار در زمان بالا بودن حرارت را دارند. بطوری که تکه های باقی مانده از غذا به خاکستر تبدیل می‌شوند و به سادگی از محفظه پاک می‌شوند.

• فن کانوکشن

اکثر فرهای برقی جدید دارای فن گردش هوای گرم هستند که باعث میشه این پخت در کل محفظه فر یکنواخت باشد. 

معایب فر برقی :

یکی از معایبی که در فرهای برقی اعلام میشه، مصرف برق زیاد هست که این موضوع هم در نسل های جدید برطرف شده  و اکثر فرهای برقی برچسب انرژی A  دارند. و پخت یک غذا نهایت 45 دقیقه به طول میکشد که نسبت به سایر لوازم برقی مصرف کمتری دارد.

فر توکار گازی

فر های گازی به سیستم انشعاب گاز شهری متصل می‌شوند. علاوه بر آن برای روشن کردن پیلوت، فن، چراغ ها به برق نیز وصل می‌شوند. درصورت استفاده از این فرها حتما باید از وجود انشعاب شیر گاز جداگانه در آشپزخانه‌تان مطلع شوید. فرهای گازی، برای تامین انرژی گرمایی خود از از دو شعله پخش کن در بالا و پایین محفظه فر استفاده می‌کنند.

مزایای فر توکار گازی :

• سرعت استفاده

سرعت گرم شدن و سرد شدن در فرهای گازی به نسبت مدل برقی سریع‌تر است.

• پخت مرطوب

فرهای گازی مناسب پخت مرطوب هستند و منجربه خشک شدن غذا نمی‌شوند.

• ارزان‌تر

با توجه به ارزان‌تر بودن انرژی گاز به برق، استفاده از فرهای گازی مقرون به صرفه تر است.

معایب فر توکار گازی :

• عدم تنظیم دقیق حرارت

با توجه به استفاده از شعله پخش کن در فرهای گازی، میزان حرارت شعله‌ها را نمی‌شود بطور دقیق تنظیم کرد. به همین دلیل فرهای گازی برنامه پخت خاصی ندارند و خودتان با آزمون و خطا می‌بایست طریق استفاده از آن را بیاموزید.

• تنوع کم

به دلیل استقبال بیشتر از فرهای برقی به نسبت مدل گازی، تنوع در مدل گازی بسیار محدود است.

• انشعاب جداگانه

در صورت استفاده از فرهای گازی می‌بایست از انشعاب گاز جداگانه استفاده کنید و نمی‌توانید آن را به انشعاب اجاق گاز وصل کنید.

• احتمال آتش سوزی

به دلیل استفاده همزمان از انرژی گازی و برقی، احتمال نشت گاز و وجود جریان الکتریسیته، احتمال احتراق و آتش سوزی نیز وجود دارد.

لازم به ذکر هست که این نوع فرها به ندرت در بازار یافت می شود.

فر توکار گازی برقی

در این مدل از فرهای توکار هم از انرژی گازی و هم از انرژی برقی همزمان باهم استفاده می‌شود. در برخی مدل ها، از انرژی گازی برای پخت و حرارت و از انرژی برقی برای روشن کردن فن و پیلوت استفاده می‌شود. در برخی مدل‌های دیگر در بخش بالایی فر از المنت برقی و در بخش پایینی از شعله پخش کن استفاده می‌شود.

مزایای فر توکار گازی برقی :

• گردش هوا در کل محفظه بدلیل استفاده از گاز بهتر است.
• پخت گوشت در این نوع فرها بهتر می باشد.

معایب فر توکار گازی برقی :

• نیاز همزمان به دو انرژی

چیزی که واضح است این مدل از فرهای توکار به دو انرژی گازی و برقی نیاز همزمان دارد و بدون هریک از آن‌ها کارایی ندارد.

• پخت بی‌کیفیت

در فرهای گازی برقی، رطوبت غذا، بطور کامل خشک نمی‌شود که همین امر منجربه خمیری شدن غذا می‌شود.

• تنوع کم

به دلیل استقبال و کارایی بیشتر از فرهای برقی، تنوع فرهای گازی برقی بسیار محدود تر است.

• انشعاب مجزا

در این نوع فر ها مشابه فرهای گازی باید انشعاب گازی که برای فر استفاده می شود مجزا از انشعاب گاز رومیزی باشد.

ویژگی های فر توکار اخوان :

هنگام خرید فر توکار بسته به نیاز خود باید به ویژگی و امکانات آن توجه لازم را کرد تا حداکثر استفاده را بتوانیم ببریم. در ادامه مهم‌ترین ویژگی‌های فرهای توکار را بررسی می‌کنیم.

• ابعاد

مهم‌ترین فاکتور در خرید فر توکار توجه به فضایی است که برای جاسازی فر در اختیار داریم. پس ابتدا طول و عرض و عمق فضایی که در کابینت و یا دیوار را در اختیار دارید را اندازه گیری کنید سپس اقدام به انتخاب مدل کنید.

استاندارد عرض فرها به شرح زیر است:

60 سانتی‌متر

70 سانتی‌متر

90 سانتی‌متر

120 سانتی‌متر

• البته لازم به ذکر است اکثر فرهای موجود در بازار سایز 60 سانتی متری می باشد.

• ظرفیت

اگر بیشتر پخت و پز تان با فر است باید فر با حجم بالاتری انتخاب کنید تا جوابگوی نیازتان باشد و مجبور نباشید چندین بار برای پخت یک غذا از فر استفاده کنید. اکثر فر های موجود در بازار حجم بین 60 الی 70 لیتر می باشد.

• یخ زدایی

فر هایی که قابلیت یخ زدایی را دارند به سرعت یخ غذاهای منجمد را آب کرده و غذا را گرم می‌کنند. در حالت یخ زدایی می‌بایست وزن حدودی غذای منجمد را  وارد کنیم تا عملیات یخ زدایی به بهترین شکل صورت گیرد.

• فن خنک کننده

توجه به وجود فن در فرهای توکار برای جلوگیری از داغ شدن محفظه فر و جلوگیری از احتراق و آسیب دیدن دستگاه بسیار ضروری است.

• لعاب کاری

در هنگام خرید فر باید به جنس بدنه و نوع شیشه توجه کرد. بدنه لعاب کاری شده از داغ شدن محفظه بیرونی دستگاه جلوگیری می‌کند و نمیگذارد گرما و حرارت و انرژی دستگاه خارج شود. نهایتا این عامل منجربه بالا رفتن کیفیت و سرعت پخت می‌شود.

• تایمر

امروزه اکثر اجاق گازها، فرهای روکار و توکار به تایمر مجهز هستند. با استفاده از این برنامه های زمان بندی شده، می‌توان فر را در مدت زمان مشخصی روشن گذاشت. به نحوی که پس از اتمام زمان تعیین شده، اتوماتیک فر خاموش می‌شود.

• جوجه گردان

این میله ها دقیقا در وسط محفظه فر قرار می‌گیرند و قابلیت چرخش نیز دارند. با استفاده از میله های جوجه گردان، می‌توان تمامی جوانب غذاهایی نظیر مرغ را کاملا یکسان پخت و برشته کرد.

• صفحه نمایش

برخی از فرها مجهز به صفحه نمایش های کوچکی هستند. اطلاعاتی نظیر درجه حرارت، شمارش‌گر تایمر، برنامه پخت، فعال بودن یا نبودن فن، روشن بودن المنت بالا یا پایین و... روی صفحه نمایش نمایان هستند.

• صفحه کلید

کنترل پنل فر توکار به سه دسته‌ی لمسی، ولومی و مکانیکی تقسیم می‌شوند. برای تنظیمات زمان و یا دما عموما از صفحه کلید‌های ولومی استفاده می‌شود. فرهای دارای صفحه کلید لمسی در مقایسه با مدل‌های دیگر تاحدودی گران‌تر اند.

• برنامه پخت

اکثر فرها مجهز به برنامه پخت هستند. اما تعداد این برنامه‌ها در هر فر، متفاوت است. برنامه پخت، حالت از پیش تعریف شده‌ای برای پخت غذاهای متفاوت است. مثلا برای پخت کیک، زمان و میزان درجه حرارتی متفاوت با پخت گوشت لازم است. فقط لازم است تا کاربر، برنامه پخت متناسب با غذای خود را انتخاب کرده و بقیه کارها بصورت خودکار انجام می‌شود. لازم به ذکر است که اکثر فرها قابلیت برنامه ریزی هم دارند.

• تعداد المنت

هنگام خرید فرهای برقی، باید به تعداد المنت ها توجه کرد. هرچه تعداد المنت‌ها بیشتر باشد، میزان حرارت بیشتر و سرعت پخت غذا افزایش می‌یابد. در اکثر فرهای برقی تعداد المنت به کار رفته بین 3 الی 4 المنت می باشد.

• گریل

داشتن خاصیت گریل یک مزیت برای فر محسوب می‌شود. این خاصیت منجربه برشته شدن سطح مواد غذایی شده و تست شدن آن می‌شود. برای افرادی که به غذاهای برشته علاقه دارند بسیار توصیه می‌شود.

• شلف

منظور از شلف همان تعداد طبقات فر است. برخی غذاها را برای پخت بهتر، نیاز است که در طبقات بالایی قرار بگیرند و برخی در طبقات پایین قرار بگیرند کیفیت بهتری پیدا می‌کنند. در زمان استفاده از فر، انتخاب طبقه مناسب بسیار تاثیر گذار است. ضمنا تعداد طبقات بالاتر، مزیت است.

• ریل تلسکوپی

شلف برخی از فرها مجهز به ریل تلسکوپی اند. این قابلیت باعث می‌شود که شلف مانند یک کشو از درون محفظه فر باز و بسته شود. که عملیات گذاشتن و برداشتن غذا را راحت‌تر می‌کند.

• حسگر پخت

حسگر پخت یا میت پراب، میله‌ای است که درون مرغ، گوشت، کیک و هر ماده‌ی دیگری قرار می‌گیرد. این حسگر دمای داخل غذا را اندازه گیری می‌کند و تا زمانیکه درجه حرارت غذا به درجه‌ای که از قبل انتخاب کرده‌ایم برسد، به پخت ادامه می‌دهد.

درب فر

در فر از چهار جز اصلی تشکیل شده است:

• شیشه بیرونی
• شیشه درونی
• دستگیره فر
• قاب فر

درب تمامی فرهای توکار را از جنس شیشه ساخته‌اند تا مشاهده روند پخت غذا از بیرون محفظه، به راحتی انجام شود. همچنین برای حفظ گرما، از دو یا سه ردیف شیشه استفاده می‌کنند. بین ردیف های شیشه، فاصله اندکی قرار دارد که مانند عایق گرما عمل می‌کنند.

مزیت دیگر این فاصله، جلوگیری از به هدر رفتن گرما و انرژی است. که در نهایت باعث می‌شود وقتی دست به شیشه فر می‌زنیم، گرمای شدیدی احساس نکنیم. بنابراین هرچه تعداد ردیف‌های درب شیشه‌ای بیشتر باشد، بهتر است.

نکته دیگر قابل بررسی، قابلیت جداسازی درب فر است. قطعا درب‌هایی که قابلیت جداسازی دارند، شستشو و نظافت راحت‌تری دارند.

درب برخی فرها، مجهز به آرام بند هستند. داشتن آرام بند از محکم بسته شدن درب و فشار وارد کردن به بدنه فر جلوگیری می‌کند.

در نهایت برای شستشوی درب، شیشه و دستگیره از مواد شوینده ای که خاصیت سایندگی دارند به هیچ عنوان استفاده نکنید.

المنت فر

همانطور که در ابتدا توضیح دادیم، در فرهای برقی، برای گرمایش و پخت از المنت‌هایی درون محفظه فر استفاده می‌کنیم. انواع المنت‌ها به شرح زیر اند:

• المنت بالا

المنت‌های موجود در قسمت بالایی محفظه فر، منجربه متمرکز شدن حرارت در بالای محفظه شده و بدون سوزاندن بخش بالایی، منجربه پخت غذا می‌شود.

• المنت پایین

المنت‌های موجود در قسمت زیرین محفظه فر، گرما و انرژی را در پایین محفظه جمع کرده و بدون سوزاندن غذا اقدام به پخت می‌کند.

• المنت پشت
• المنت گریل

برای گریل کردن غذا از این المنت استفاده می‌شود.

• المنت فن

برای گرم کردن باد فن کانوکشن (فن رینگی) استفاده می‌شود.

بهترین مدل فر توکار اخوان

هنگام خرید فر توکار، توجه به میزان مصرف انرژی، اولین فاکتور در خرید فر توکار است. در مدل‌های جدید فر توکار اخوان، میزان مصرف انرژی بهبود یافته و همه‌ی مدل‌های جدید با مصرف انرژی A هستند. پس در خرید فرهای توکار اخوان، به هیچ وجه نگران مصرف برق زیاد نباشید.

برای بررسی بهترین فر توکار اخوان از نظر قیمت، در مدل برقی F19، و در در مدل گازی F12 در مقایسه با سایر مدل‌ها ارزان‌تر هستند اما امکانات محدود و برنامه ریزی ساده‌ای دارند.

اما برای خرید بهترین مدل فر توکار اخوان از لحاظ فنی، توجه به قابلیت‌های زیر ضروری است:

• مجهز به برنامه یخ زدایی باشد.
• دارای حسگر پخت باشد.
• دارای ریل تلسکوپی باشد.
• دارای گریل یا همان جوجه گردان باشد.
• تعداد المنت بیشتری داشته باشد.
• تعداد برنامه پخت بیشتری داشته باشد.
• مجهز به کانوکشن یا همان فن یکنواخت کننده حرارت باشد.
• دارای تایمر لمسی با قابلیت برنامه ریزی باشد.
• داشتن شعله پخش کن در مدل گازی مزیت محسوب می‌شود.
• مجهز به ترموکوپل دو زمانه و شیر ترموستات، ایمنی بیشتری تامین می‌کند.

با توجه به مشخصات ذکر شده، مدل‌های F20 ,F42 ,F30 ,F35 و F36 تمام قابلیت‌های ذکر شده را دارند و بهترین مدل فر توکار در مدل برقی هستند. در مدل گازی برقی مدل‌های F21 ،F22 و F24 مجهزترین مدل‌ها هستند و از لحاظ امکانات کامل‌ترین‌ها هستند.

قیمت فر توکار اخوان

قیمت فرهای توکار اخوان بسته به قابلیت‌هایی که دارند متفاوت است. اما حدودا از چهار میلیون تومان تا هشت میلیون تومان متفاوت اند.

قطعات فر توکار اخوان

اکثر قطعات فر توکار اخوان وارداتی هست. لازم به ذکر است خدمات پس از فروش اخوان در سراسر کشور فعال و بهترین خدمات در بین تولیدکنندگان را دارا می باشد.

دفترچه راهنمای فر توکار اخوان

برای بررسی مقایسه‌ی ویژگی‌ها و قابلیت انواع فرهای توکار اخوان کاتالوگ زیر را بررسی کنید.

در صورت نیاز به کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان فروش اخوان استور تماس حاصل نمایید.